都匀毛尖和信阳毛尖的区别有哪些

茶的种类繁多，其中都匀毛尖和信阳毛尖是两种不同的茶。以下是它们之间的区别，欢迎大家阅读。

一、历史差异：唐代和明代

唐代是茶叶生产发展的繁荣时期，陆羽在公元760—780年间划分了八大茶区，其中信阳被归为淮南茶区。信阳毛尖在唐代已经非常有名气。而都匀毛尖作为*历史名茶，早在明朝就已经是贡茶，声名鹊起。

二、产地差异：河南信阳和贵州都匀

信阳毛尖是河南省的特产，又称为“豫毛峰”，是*名茶之一。而都匀毛尖是贵州三台甫茶之一，属于*十台甫茶之一。

三、外观差异：绿与黄

信阳毛尖以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤*绿”的特*而闻名。都匀毛尖外形条索紧细卷细，毫毛显露，*泽绿润，具有“三绿三黄”特*。

四、品格特点差异

都匀毛尖光华翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤*清澈、叶底豁亮、芽头肥壮。信阳毛尖则具有鲜润、清爽、醇香、回甘的特点。

五、市场差异：信阳毛尖稍高

信阳毛尖在全国茶叶市场占有率较高，名气大于都匀毛尖，但两者都有潜力需要挖掘。

六、加工措施差异：信阳毛尖较复杂

信阳毛尖的炒制工艺较为复杂，包括“生锅”、”熟锅“、”烘焙“三个工序。都匀毛尖的加工工艺则分为达成、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。

以上是都匀毛尖和信阳毛尖的一些主要区别。如果有更多关于信阳毛尖的问题，比如如何泡好、属于什么茶等，欢迎提问。