家乡的小吃（专业3篇）

福建有着琳琅满目的特*小吃，其中福州堪称“小吃之都”，每一款都拥有着忠实的拥趸。

驰名远播的“担仔面”，以其质朴的面条、鲜美醇厚的汤头和肉臊，谱写出平民美食的至高境界，让人回味无穷，赞誉不绝，俨然成为福州小吃的王者。

看似“臭名昭著”的“臭豆腐”，其酥脆的口感与*爽的泡菜巧妙搭配，既美味可口又让人心生疑问：它真的有那么难闻吗？好在老外不爱，才得以让我独享这份臭香。

个人最为偏爱的莫过于“本土咸酥鸡”了。这款无敌小吃出锅后，仅需撒上胡椒粉，便可一口咬下，那酥脆的口感和胡椒的香辣瞬间征服味蕾，让我心甘情愿地成为它的俘虏。

最具特*的当属“棺材板”，内馅甜咸相宜，配上浓汤与酥脆的面包，巧思无限，滋味非凡。

福州的小吃种类繁多，每一款都凝聚着制作者的心血，入口之间，幸福感油然而生，传承着小吃独有的执着与魅力。我爱家乡，更爱这些美味的小吃！

第2篇：家乡的小吃

我的故乡青白江，美食琳琅满目，从豆花、凉面到糍粑，不一而足。然而，最令我魂牵梦萦的，还是家乡的肥肠粉。

肥肠粉的香气扑鼻，方圆百里都能闻到。每当这诱人的香气钻入鼻腔，我的馋瘾便被勾起，情不自禁地前往街边的肥肠粉店，一饱口福。我想，正是因为肥肠粉的香气难挡，才吸引了四方食客慕名而来吧！

我最钟爱的肥肠粉店，是公园后面的元记原汤肥肠粉店。每隔三四周，我便会光顾一次。还未走进店门，一股浓郁的香气便扑面而来，肠胃顿时被激活，仿佛能一口吞下一只鸡。

每每走进店里，我毫不犹豫地会点上一碗大份肥肠粉。看着阿姨将粉条放入沸腾的汤汁中，我的心也随之沸腾起来，迫不及待地想品尝到热腾腾的粉条。经过漫长的等待，肥肠粉终于端了上来。

晶莹剔透的粉条在阳光下泛着金黄的光泽，汤汁表面漂浮着鲜艳的红油，令人食指大动。几段翠绿的小葱点缀其间，随风飘动，宛如几艘小船在汤面上航行。肥肠经过阳光的照射，泛着橘红*的光亮，汤汁中还冒着热气，散发着醉人的香气。

迫不及待地夹起一筷子粉条入口，*辣爽滑的滋味瞬间在口中炸裂。汤汁**辣辣，开胃爽口；豆芽脆脆的，*味十足；粉条细滑顺口，毫无粘连；肥肠软糯而不失嚼劲，口感极佳。这碗肥肠粉，真是*、辣、爽、口四味俱全。

每当品尝完一碗*爽可口的肥肠粉后，我都会有一种幸福感。以至于每次外出旅游看到川菜馆，我的思绪就会飘回肥肠粉；每当回到家乡，我做的第一件事就是去吃肥肠粉。它不愧是我最喜爱的家乡小吃，永远占据着我味蕾最深处的位置。

第3篇：家乡的小吃

我的家乡在宜城，宜城是一个有特*的城市，有许多让我回味无穷的小吃。

宜城大虾是近年来兴起的风味小吃，大有风靡整个襄樊地区之势。

宜城大虾的吃法可卤、可炒、可煮，最好吃的还是炒虾。要先把大虾的外壳用刷子刷干净，再用清水浸泡，然后把虾子尾巴中间的小片小尾巴用手指一掐往后一拉，就会看见一条像绳子一样的肠子，在用水把虾子清洗一遍。将洗净的大虾放入一口大锅里干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种调料，猛火卤煮。那香喷喷，使人直流口水的大虾就出锅了，揭开锅盖一眼望去，真是一片片红彤彤的水果展现在眼前。宜城大虾的吃法也是有讲究的，先把大虾的脑壳掀开就是黄灿灿的虾黄，吃了以后是对人的身体很有营养的，再把虾壳拨开那就是可口的虾肉了。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香。特别是夏令时节，街头巷尾虾口飘香，老少皆喜食之。

盘鳝是将不能动*剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内，让它们自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷时，放入盐、花椒、姜蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干煸成焦黄*，熟到香气扑鼻，盛盘食之。

吃盘鳝，食有诀：用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。从医学上讲，这种食法滋补*大。

吃了我们宜城的小吃，会让你吃了还想吃，终身难忘！